為了做好此次紀錄片的拍攝,市委宣傳部于5日召開專題策劃會,組織市文廣新局、廣電臺、博物館、烹飪協(xié)會等單位相關人員與攝制組一行進行了商討,結合實際審定了拍攝腳本,明確了拍攝日程安排。攝制組先后赴麻洋鎮(zhèn)、干驛鎮(zhèn)、佛子山鎮(zhèn)、九真鎮(zhèn)及市區(qū)等地取景拍攝,天門蒸菜的起源和“九蒸”技法采訪了天門市考古專家、民俗專家、美食專家、烹飪大師和部分農(nóng)戶,拍攝完成后將通過后期制作形成15的紀錄片,預計在今年3月播出。
據(jù)湖北衛(wèi)視欄目編導、編輯陸文喜介紹,《中國》是湖北衛(wèi)視一檔以紀錄片為載體,以探索發(fā)現(xiàn)的眼光遴選湖北境內(nèi)具有代表性、堪稱全國之題材的文化類節(jié)目,之所以選定天門蒸菜的主題,是因為天門蒸菜是湖北具有代表性的飲食文化之一,在國內(nèi)有較高的知名度,以紀錄片形式進行深度挖掘可以充分彰顯湖北的人文魅力,提高湖北的美譽度和文化軟實力。